这是正常的现象。
紫薯显示的紫色,主要是因为其中含有丰富的花青素,是一种水溶性的色素,花青素遇碱会变成蓝绿色,所以煮出来的紫薯粥变成蓝绿色其实是一种正常现象,还是可以吃的。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]