不生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,这类有毒物质在高温下可以得到分解,但是如果直接生吃银杏果的话很可能会引起中毒反应。
不多食
白果如果少量食用的话一般不会引起中毒反应,但是如果食用过量的话也可能会导致毒素累积而导致中毒,因此为了避免引起中毒的话,建议最好不要大量食用银杏果。
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