黄白色。
蛇皮果的果肉一般是黄白色,由于品种不同,有些果肉偏白、有些偏黄,除了口感及味道有些不同之外,但是当中所含的营养成分均相同,主要包括丰富的膳食纤维,少量蛋白质、脂肪,以及维生素C、维生素A、维生素B等,胡萝卜素等,营养价值不低。
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