运动后如何补充蛋白质

运动员在补充蛋白质时，不但要注意蛋白质数量，还要注意提高蛋白质的质量，多供给优质蛋白质，供给足够的合成肌肉蛋白质，血红蛋白质等原料，从而加速运动能力的提高，大豆是最理性的油脂蛋白质食物，它含有最适合运动员实施强化训练所需要的蛋白质以及齐全的必需氨基酸;除了大豆之外，蛋白质还可以从鱼肉，瘦肉，蛋类中摄取。