蟹要蒸多久才熟

一般食用的蟹蒸10-15分钟即可。

蟹的种类可达500余种，我国一般食用的蟹大多来自海洋或是淡水湖泊，蟹中往往会寄生很多寄生虫，体内还会有很多细菌，一般要经过烹饪后才能食用，蒸蟹的话一般蒸10-15分钟左右，才能充分杀死蟹体内的有害物质，时间太长会把蟹肉蒸太柴，影响口感。