发糕怎么蒸才松软好吃

在蒸发糕的时候，糕糊要倒满模型，不要太少，也不要太多。

一般9分满，才能裂开。

蒸的时候，一般是用大火，还没熟的时候，中间不能开盖。

水要放多一些，如果水不足，它就很难裂开。

在蒸的过程中，想要预防它的水汽滴在发糕上，影响口感，可以用些干净的毛巾包着锅盖再蒸。

在做的时候，要注意，它发得越大，口感就会越好，吃起来也会更松软。