冬枣如果还没有完全成熟的话,其中会含有较高的单宁,也就是鞣酸成分,而牛奶中富含蛋白质,其中的蛋白质成分可能会与生冬枣中的鞣酸发生沉淀反应,生成不易消化的沉淀物,不仅会降低牛奶的营养价值,还可能会引起肠胃不适症状。
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