油焖金针菇怎么做好吃

做法一

食材：金针菇;150克料酒;适量水;少许糖;适量生抽;适量葱段;适量姜：适量醋。

做法：

1. 金针菇事先要焯水。

2. 起锅热油，放葱段和姜片爆香。

3. 然后放料酒、生抽、糖、水调味。

4. 再放焯好的金针菇焖一会儿，喷一点点醋，收汤汁就可以出锅了。

做法二

材料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。

做法：

1. 把金针菇洗净，切断儿，投入沸水中烫透，取出挤干水分。

2. 起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下金针菇、盐，烧开，待金针菇入味熟透，勾入水淀粉即成。