建议用水泡。
金华火腿的质地非常坚硬,而且口感偏咸,一般建议在烹饪之前用温水浸泡几小时会比较好,一方面是为了让其中的脏污漂出,方便清洗;另外一方面是为了让金华火腿的盐分逼出一部分,这样吃起来就不那么咸了。
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