金华火腿怎么清洗

步骤：

1. 将金华火腿放入清水中清洗一遍。

1. 然后放入温水中浸泡3-4小时，逼出一部分的咸味，使其质地变得稍软一些。

2. 准备一锅清水，放入料酒及姜片，将泡好的火腿放入焯烫片刻。

3. 捞出，再次放入清水中刷洗干净。

4. 然后再进行下一步烹饪即可。