腌完的酸菜怎么保存

酸菜腌制好以后正确的保存方法也很重要，可以从缸里面取出来，汤汁过滤以后切成酸菜丝，如果比较酸，那么放到开水里面过一遍，然后再切丝，把酸菜里面的水分给挤干，再捏成酸菜团子，分别放进保鲜袋里面，一个保鲜袋装一个酸菜，坛子放到冰冻里面保存，需要的时候取出来解冻。