1. 牛奶不能和果汁一起食用。因为果汁这样的酸性饮料会与牛奶中大量的蛋白质发生凝聚反应,影响吸收。
2. 牛奶不能和巧克力一起食用。会影响人体对钙的吸收。
3. 牛奶不能和糖一起食用。因为牛奶中的赖氨酸会和糖中的果糖发生反应,这样就会产生有毒的果糖基赖氨酸,会影响人体的健康。
4. 不能和橘子这样的酸性水果一起食用。因为牛奶中的蛋白质和果酸在一起的话,就会发生凝固的现象,这样会影响孕妇的消化。
5. 牛奶可以加热后饮用,但不要煮沸。煮沸后,牛奶蛋白质受高温作用会变性,钙出现沉淀,营养价值降低。
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