金华火腿小素炒

材料：金华火腿50克，腐竹5根，香菇10个，葱、姜、蚝油、食油各适量。

做法：

1. 腐竹和香菇泡发，腐竹切段，香菇切块备用。

2. 金华火腿浸泡几小时，反复冲洗干净，切片。

3. 锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。

4. 加入腐竹、香菇炒至半熟。

5. 再放入金华火腿继续翻炒至熟。

6. 调入少许蚝油翻炒均匀即可出锅。