2-3年的好吃。
金华火腿可以分为成长期、成熟期、衰老期,一般1年的火腿,其中的营养成分初步达到食补的营养标准,口感及营养价值有所欠缺;2-3年的火腿口味和营养都在鼎盛时期;3-5年的火腿,其中的蛋白质逐渐消耗,其口感和营养价值也会逐渐下降,因此一般建议选择2-3年的火腿会更好吃。
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