芡实减肥怎么吃

红豆薏米芡实粥

材料：薏米2把、鸡头米3把、红豆2把、冰糖适量。

做法：

1. 提前准备好红豆和薏米

2. 将薏米和红豆分别用清水洗干净，然后放一起提前浸泡1晚上。天热需要放冰箱，这个浸泡的水是需要直接用来炖煮的。浸泡薏米的水里面，有薏米的营养成分，所以要用来炖煮。

3. 提前将鸡头米解冻，洗干净后沥去水份。芡实即鸡头米，可以用的冰冻的新鲜鸡头米，你也可以用干芡实，但是需要提前浸泡。

4. 将红豆薏米，连同浸泡的水一起放入锅内。

5. 再加入清水，水一共高出鸡头米和红豆的3倍左右。加多少水根据你的量还有锅子大小、你想喝多少汤来决定。有些锅子炖煮过程中水份蒸发很少，那么你可以少加点。

6. 大火煮开后继续大火10分钟，再转小火慢炖1小时左右，炖到红豆和薏米开花。

7. 转大火加入冰糖，汤汁少的话稍微搅拌一下。

8. 加入提前准备好的鸡头米，继续大火1-2分钟。鸡头米熟了就可以了。如果你用的是干芡实煮，需要提前放到锅里煮。新鲜冰冻鸡头米下锅煮开就能吃了，不要煮很久，口感会老得跟橡皮筋一样。