西红柿黄瓜不能同吃

据说黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏西红柿的维生素C，从而降低西红柿的营养价值？

但实际上，只有在温度为50℃左右时，维生素C分解酶才能分解维生素C。

所以，不管是凉拌黄瓜西红柿（温度20~30℃），还是西红柿炒黄瓜（温度80~100℃），维生素C分解酶都不能起作用，也就是——西红柿和黄瓜可以一起吃啦！