燕窝放锅里炖要几分钟

隔水炖30-45分钟。

做法：

1. 取一盏燕窝，重量大概在3-5克左右。

2. 倒入凉开水或者纯净水发泡，发泡5-6小时，等燕窝呈现半透明状即可。

3. 发泡好的燕窝一缕缕撕开，用小镊子把一些小毛挑掉。

4. 将发泡好的燕窝放入炖盅，加入凉开水或者纯净水，水位高于燕窝。

5. 把炖盅放入锅中，外面加水，开始慢火炖30-45分钟即可。

6. 炖好的燕窝有点粘稠，闻起来有点蛋清香味，然后根据口味出锅前加入不同的调料即可。