豆角放老了还能吃吗？

如用指甲可掐进豆角肉则可以炒。

虽然越老的豆角一方面含有的毒素含量越高，另一方面口感也不大好，但通过多煮多煸炒的方法也同样可以继续食用，建议将老一点的豆角炖煮或闷煮来吃，这样既有效消除了豆角中的毒素，还能有较好的口感。