做菜柠檬放多了怎么办呢？

做菜的时候柠檬放多了的话需要根据菜品的类型来做不同的处理，如下：

稀释

如果是做比较稀稠的菜品或者汤品的话，则可以通过增加清水或者是汤底来稀释柠檬的浓度，从而降低酸度，缓解菜品的味道。

调味料

若是是炒菜或者蒸制等菜品的话，并不好通过增加水分来稀释，而是建议用一些调味料来中和或者掩盖味道，例如柠檬放多了的话，则可以增加适量的盐分或者生抽等调味料来中和。