饺子皮太软了怎么办呢？

建议重新加入适量中筋面粉揉搓，具体做法如下：

1. 首先将中筋面粉过筛，这样的面粉粉质细腻，口感更好。

2. 然后在饺子皮上撒上少量的面粉，将面团放在桌上用力来回揉搓，也可加入少量的温水，揉搓至面团表面光滑为止。

3. 接着用菜刀将面均匀的切成块，并搓成直径约为2公分的圆形条。

4. 最后用擀面杖将小剂子擀成圆形的薄片即可。