春笋和冬笋哪一个好

各有各的好，但从口感上冬笋好一些。

无论是春笋还是冬笋都是隶属于竹笋中的一种，其中都含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分、氨基酸以及钙、磷、铁等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，营养价值都比较高，相差不大，但由于冬笋的生长环境导致肉质比较鲜嫩，相对于春笋来说吃起来口感会更好一些。