红薯开始烂了会怎么样

红薯开始烂了会出现一系列的改变。

1. 外观：红薯烂了后，外观会出现颜色的变化，红薯表皮有褐色或黑色斑点，质地干瘪，多有凹陷。有的时候表面还会腐烂，出现霉菌。

2. 气味：红薯烂了后，会散发出霉味，吃起来的味道是苦的和平时的甘甜味截然不同。