正宗的烧麦皮的做法

烧麦皮的做法如下：

1. 准备面粉、淀粉、热水适量。

2. 将面粉和淀粉分别倒入碗中，加入热水搅拌均匀，然后用手揉搓成光滑面团。

3. 接着将两个面团一起充分揉搓，变成一个大面团，之后盖上保鲜膜，醒面30分钟。

4. 将醒好的面团分成等份的剂子，用擀面杖将皮擀成荷叶边，这样烧麦皮就做好了。