长糯米、圆糯米都可以做烧麦。
这两种糯米的营养价值区别不大,只是形状和口感、用法不同,其中长糯米的米粒细长,颜色呈粉白,不透明状,煮熟后黏性强,口感偏硬,适合做米糕、饭团、粽子、烧麦等美食;而圆糯米形状圆短,白色不透明,口感甜腻,粘度稍差于长糯米,吃着更加软糯,适合包粽子、做酒酿、汤圆、烧麦、煮糯米粥等美食。
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