瑶柱配什么菜好吃

瑶柱因为是多种贝类闭壳肌干制品，所以在配菜方面是有限制的，一般来说瑶柱炖汤会要比炒菜更为合适，而新鲜的瑶柱则会比较适合炒制，所以在配菜方面需要根据烹饪方式来看：

煲汤

煲汤的话，只要是不跟海鲜类制品有影响的食材都可以和瑶柱一起搭配食用，比较推荐的食材是冬瓜、香菇、豆腐等。

煮粥

煮粥的话，主要是在口感上有所要求，比较推荐的食物是虾仁、马蹄、鸡肉、香菇、火腿肠等，可以根据自己的需求来决定。