材料:猪肉、面粉、葱、生姜、八角、花椒、酱油、食盐、胡椒粉、料酒、芝麻油。
做法:
1. 先把五花肉一整块都放入凉水锅中煮.
2. 放凉以后,放在案板上切成小碎块。
3. 然后锅中放油,开大火使锅中的油烧至八九成热。
4. 之后放入五花肉碎末和姜末,翻炒一分钟左右,放入酱油,改为中火,放入胡椒粉,放入盐,翻炒1分钟左右。
5. 再将甜面酱放入炒锅里翻炒一下搅拌均匀。
6. 之后关火,盛出肉馅晾凉,再加入芝麻油在加入葱花,加入料酒,搅拌均匀即可。
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