可以。
高压锅蒸是可以蒸红糖发糕的,只是高压锅蒸蒸发糕的时候,需要自己把握好时间,时间不宜过长也不宜过短,因为时间太短不能将发糕煮熟,太长又容易导致发糕变老、变糊,从而影响红糖发糕的口感,另外,要是新手做红糖发糕,那么建议使用蒸锅蒸比较好,高压锅新手不好把握时间。
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