发糕很硬怎么补救

根据实际情况而定。

一般来说要是发糕蒸好之后很硬，那么一般是没有有效补救方法的，但要是在做的过程中发糕很硬，那么可以多加一些水，帮助稀释面粉的硬度，缓解发糕的发硬程度，所以发糕很硬补救的方法需要根据实际情况进行。