需要。
红糖发糕的主要制成材料是面粉、红糖、酵母等食材,而面粉揉成面团之后需要加酵母进行发酵,这样做出来的发糕口感才会软糯、美味,但要注意发糕不像蛋糕,需要发酵较长的时间,一般发糕发酵只需要30-60分钟左右即可。
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