百香果放久了能变甜吗？

会稍微变甜一点点，但整体还是酸的。

百香果成熟后刚摘下来就吃的话会觉得特别酸，但我们可以将百香果稍微放一段时间，百香果放置一段时间后其果皮会因为风干的原因稍微变皱一点。而这种表皮稍稍皱一点的百香果果酸含量相比之前会有所降低，其味道更加浓郁，吃起来也会更香甜一点。

所以平常在购买的时候可以尽量选择表皮皱一点的百香果。