包子馅肉和菜的比例是多少

1. 1或1:0.5为好。

包子馅重在肉多味鲜，肉汁丰富，如果放的肉多了，口感会比较油腻，而少了肉就感觉吃素包子一样，不够鲜美，建议用500克面粉，放500克肉馅，搭配250克-500左右的菜馅为好，另外对于放菜的比例，如果是想葱姜这种调味料的话，这种肉馅包子以吃肉为主，葱姜可适量少放，起到去腥调味即可。