红参炖鸽子功效

从中医的角度上来看，红参性味甘、微苦，温，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效。

而鸽肉高蛋白、低脂肪食物，其中富含蛋白质、胆素、泛酸、软骨素，还有钙、铁、铜等矿物质以及维生素A、B、E等，属于营养价值很高的食物。

红参炖鸽子的话，其可以起到很好的滋补作用，相互之间辅助功效，能够强化大补元气、益气摄血等功效。

并且胆素可以辅助人体利用胆固醇，防止动脉硬化；泛酸可以起到一定的防止脱发、白发和未老先衰等症状；而软骨素可以增加皮肤弹性、改善血液循环等作用，起到一定的美容养颜的作用。