看果蒂
好的山竹果蒂颜色越绿,这时候的山竹也是最新鲜的,如果山竹果蒂的颜色变褐色或变黑,说明这个山竹放置时间太长了,有可能腐烂变质了,不建议购买。
按压果壳
要想选到好的山竹,可以用手指轻轻按压山竹壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,说明山竹太老;如果山竹果壳比较软,有弹性,轻压后能迅速恢复,说明是新鲜的,可以购买。
掂重量
两个大小相近的山竹,要选择重量重一点的,水明水分多,新鲜,重量轻的,可能是风干了,不新鲜。
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