吃秋葵要不要把籽去掉

可以不用去掉。

一般来说新鲜的秋葵籽质地脆嫩，在食用的时候可以不用去掉，而且秋葵籽内含有果胶、维生素、矿物质、膳食纤维等丰富的营养物质，具有护胃降压、降脂降糖、促进钙吸收的作用，吃下去对人体的健康有一定的好处。

但如果是老了的或者是不新鲜的秋葵，里面的籽较硬不容易被消化，不建议直接食用，可以将籽挑出来后晒干后磨成粉泡水喝。