绿豆可以长期吃吗？

不建议长期吃。

绿豆并且绿豆中含有丰富的蛋白质及低聚糖，不易被人体消化，在中医上属于性寒的食物，要是长期食用，绿豆的寒性不能及时排出，囤积在体内，容易刺激胃肠道、损伤脾胃，出现腹胀、腹痛、腹泻、消化不良、虚火旺盛等身体不适，因此绿豆不适宜长期吃。