材料:鸡蛋、鲍鱼、葱、红辣椒、酱油、盐、油、香油。
做法
1. 先把葱和红辣椒洗净切好备用。
2. 然后把鸡蛋打散在碗里,加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀。
3. 盖上盖子,锅中水开后先上锅蒸鸡蛋8分钟。
4. 之后清洗鲍鱼在沸水中烫将肉和壳分离。
5. 待蛋液表面稍凝结时,打开盖子摆上小鲍鱼。
6. 之后再入蒸锅煮8分钟左右。
7. 最后在蒸好的蛋上浇少许酱油、葱花、红椒粒,香油即可。
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