产后贫血吃什么好

猪血豆腐汤：

食材：猪血100克、豆腐70克，红柿椒20克，葱姜适量。

做法：

1. 猪血切块、豆腐切块、青红柿椒切丝。

2. 锅里烧开水，分别将猪血和豆腐分开飞水。

3. 热油锅，爆香姜葱，放猪血翻炒变色。

4. 加入适量的清水，大火烧开。

5. 放入豆腐，炖10分钟。

6. 放入红柿椒、盐。

7. 出锅。

营养评价：补血养颜，清肠排毒。猪血含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙、B族等，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等。

猪肝炒黄瓜

食材：猪肝85克，黄瓜80克，姜蒜适量。

做法：

1. 准备好所有食材。

2. 猪肝用水切薄片用清水浸泡半小时。

3. 黄瓜切菱形片，姜蒜切碎。

4. 猪肝洗净沥干水分后加入适量料酒、盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时。

5. 猪肝放锅里，加清水，大火煮沸，捞出。

5. 热锅凉油，放姜蒜爆香，放入猪肝炒变色。

6. 加入黄瓜翻炒，加盐出锅。

营养评价：补虚养血，提高身体免疫力，猪肝含有丰富的铁、维生素A，能够快速修复身体，黄瓜中含有的维生素C，能够促进铁吸收。