鹅蛋裂缝了还能吃吗？

根据裂缝的时间看。

由于细菌微生物需要一定的时间，有适宜的温度才会开始生长繁殖，分解食物的营养元素，因此，要是鹅蛋的裂缝的时间较短，建议尽快食用，以免鹅蛋出现变质造成浪费。

但要是不能明确鹅蛋裂缝的时间，或者裂缝的时间较长时，细菌微生物可能代谢出了有害物质，为了身体的健康起见，则不建议食用。