一般绿豆的颜色是草绿色的,如果绿豆在煮之前已经发黑了,极有可能是因为放久了或者存放环境不佳而变质了,这样的绿豆就不能吃了。
但是如果绿豆是煮熟之后发黑了,那么就可能是用了铁锅或者放久了的原因,还是可以吃的。
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