炒了再煮。
田螺之所以好吃,主要是人们将其炒出来之后具有一股浓郁的纤维,其次田螺口感细嫩、多汁,很多人喜欢吃,要想让田螺更容易被吸出,那么首先需要将其先炒制,先进行爆炒让田螺熟,之后加水将其煮开,煮开之后就再收汁,这样做出来的田螺会更加容易吸出,对人体的健康更加具有好处。
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