只能冷藏,不可冷冻。
一是冷冻面条的话,会破坏面条的口感,之后解冻煮熟的面条也没法食用;二是冷冻层温度过低,会影响面粉制品淀粉的性质,导致其变干变硬,因此一般生热干面只能是放冷藏保存。
如果是那种干制的生热干面,那么可以放常温阴凉避光处保存,避免潮湿和生虫即可,能保存3-6个的食用期。
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