主要有以下做法:
雪媚娘皮在蒸的时候是比较讲究火候的,要是蒸的时间过长,那么很容易导致雪媚娘皮变干、变硬,从而影响雪媚娘皮的口感以及营养价值。
但这是可以进行补救的,不需要太过于担心,这时只需要将雪媚娘皮拿出来,在其表面少量多次的加水,将这些水揉进蒸过头的面团中,等面团揉至恢复粘稠时,再将其放入锅中稍微蒸一会即可恢复弹性。
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