看颜色
通常板栗南瓜还没有完全成熟是绿色的,成熟的时候是金黄色的,表皮颜色越深,成熟度越高,但要是板栗南瓜表皮发黑,那么这样的板栗南瓜不建议挑选。
闻气味
一般蒸熟的板栗南瓜闻起来会具有南瓜的香气,要是出现了发酸或者发臭的现象,则说明这样的南瓜是坏掉的,不建议进行挑选。
看触感
板栗南瓜具有老嫩之分,一般用手可以轻易将其弄破的板栗南瓜说明成熟度不高,表皮很硬的话,这样的板栗南瓜又太老,一般建议挑选硬度适中的板栗南瓜最好。
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