建议刷白烹饪后菜肴更美观。
虽然鲍鱼表面的黑膜不带有毒素,也没有苦味或异味,但十分影响美食的外观,一般都是会提前刷洗干净,让鲍鱼变得白净好看,这样无论是蒸、煮等方法烹饪鲍鱼,其卖相都会好很多,但刷洗的时候要注意力度,避免用力过大,损伤鲍鱼肉。
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