视情况而定。
莴笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,炒熟后很容易滋生细菌,如果是置于温度较高的常温下保存的话,其中的细菌会快速大量生长繁殖,产生有毒的代谢物质,一般来说只能保存几个小时。
如果是置于冰箱中冷藏低温保存的话,低温可以抑制细菌的生长繁殖,从而延长莴笋的保质时间,一般来说可以保存1-2天左右。
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