吃完螃蟹多久才能知道自己有没有食物中毒

一般在1-2个小时之内就会出现相关的中毒症状，很少会超过一天。

正常情况下适当吃健康的熟螃蟹是不会导致中毒，但是螃蟹性寒凉有些脾胃虚弱的患者在食用后会导致脾胃损伤，尤其是在食用变质的螃蟹后容易导致食物中毒，轻者出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状严重者，甚至有可能会出现脱水、昏迷等表现。