建议进行焯水比较好。
茭白是禾本目禾本科植物,是生活中常见的一种水生蔬菜,味甘性寒,其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、有机酸以及多种矿物质化合物,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎。
通常茭白炒之前建议进行焯水比较好,因为茭白中含有大量的草酸,而草酸对人体胃肠道具有一定刺激作用,为了自身的健康,一般建议进行焯水比较好。
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