高。
100g红薯干的热量是338大卡,这是比较高的,相当于100g大米的热量了,如果是打算减肥的人的话要谨慎食用,不过红薯本身的热量是不高的,但是红薯干的热量比红薯还高,因为红薯干在制作的过程中已经脱去了很多水分,而且经过蒸熟之后,淀粉很多都转为了糖分,所以甜度是很高的,晒干的过程中使红薯的许多营养成分都浓缩了,所以红薯干的热量才会比较高。
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