不能吃。
甘蔗是一种富含糖分的水果,一般来说正常的甘蔗食用起来的味道清甜,并不会带有酸味,所以要是甘蔗出现变酸的情况时,大多是由于变质导致。
而变质的甘蔗中会含有大量的细菌微生物,这些物质会将甘蔗的营养物质分解,使甘蔗失去原有的色、香、味,从而失去食用价值。
同时还会产生对人体健康有害的物质,食用后可能会引起食物中毒的情况发生,所以为自身健康起见,变酸的甘蔗不建议食用。
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