洋姜可以凉拌吃吗？

可以。

洋姜属于多年生宿根性植物，主要原产于北美洲，味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，是可以进行凉拌食用的，对人体的健康具有一定好处。

材料：洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。

做法：

1. 洋姜洗净去皮。

2. 然后将其切丝。

3. 之后将洋姜切丝，加入盐、白糖、米醋、麻油等食材。

4. 最后将其搅拌拌匀即可。